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えっ！新茶のお茶がら捨ててるの！？美味しいので食べましょ。

新茶の時期真っ只中、お茶屋さんでは6月末や7月まで新茶フェアされているところも多いです。

道の駅でも6月は新茶フェアー行いますので、お楽しみに！

今回は、新茶の茶殻の楽しみ方をご紹介します。

茶の葉っぱには7割の栄養が残っています！

「そもそも緑茶の栄養には水に溶ける『水溶性』のものと、油に溶ける『脂溶性』のものがあります。緑茶の成分として知られるビタミンCやカテキンは水に溶けるため、お茶として飲むことで栄養を摂ることができます。でもこれはお茶全体の栄養素の3割程度。残り7割はほとんど脂溶性のため、茶葉に残っているのです」
静岡県『めざせ！お茶博士こどもお茶小事典-お茶の基本108と88のQ＆A-』

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シャキシャキっとしてるので、ほうれん草や！と思えばいろんなことができます。