こんにちはタナベです。
先日、お昼前に村のおばあちゃんの家にいく用事がありました。
用事を済ませて帰ろうとすると、ご飯に誘っていただいたので、
ありがたくお呼ばれいたしました。
その料理が。
すっごく美味しいのです。
もうほんとに美味しい。
野菜が美味しいんです。
野菜ばっかりなのに、野菜の味が濃いのです。
食べごたえあります。
野菜料理でご飯は進まないと思っていました。
そのメニューがこちら！
- ご飯
- 野菜炒め
- サラダ
- 日の菜の酢漬け
- らっきょの酢漬け
- 蕗の佃煮
- ほうじ茶
- 煎茶
驚きなのが、そのほとんどの野菜を家の前の畑で作っております。
- ご飯・・・お米（１００％自給）
- 野菜炒め・・・えんどう豆、玉ねぎ、玉ねぎの葉（すべて自給）、ベーコンとちくわ（購入）
- サラダ・・・レタス、えんどう豆、紫玉ねぎ（すべて自給）、プチトマト（購入）
- 日の菜の酢漬け・・・日の菜（自給）
- らっきょの酢漬け・・・らっきょ（自給）、唐辛子（これも自給）
- 蕗の佃煮・・・蕗（自給）
- お茶・・・ほうじ茶、煎茶（家の前の茶畑から収穫する、１００％自給）
昔からの知恵で、保存食をたくさん仕込んでおられます。
冬には収穫した大豆で味噌を作ります。昔は豆腐も作っていたそうです。
秋には原木椎茸を干します。
もうすぐしたら梅干しをつけるとのこと。
すばらしい。
都会ではできないことが田舎ではできますよー！
