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あなたのBBQは本当にBBQですか?京都の山奥でスマートBBQ

こんにちは、タナベです。

 

GWですのでまたもやスマートバーベキューをしました。

前回のスマバの様子はこちら。

 

今回は地デザイナー迫田さんが四万十から来られていました。

この方デザイナーでありながらBBQインストラクターなのでございます。

地元の食材や資源を使った地バーベキューを提唱しています。

 

これが本物のBBQだー!!

 

ワイングラス片手に焼きます。おしゃれです。大人ですね。

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肉は大きく塊で焼きます。

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鯛は木の上で蒸し焼きにされていました。

IMG_3275子供たちには水鉄砲を。火が上がった時に消す係です。

IMG_3276最近ひそかに話題のハッセルバックポテト。

 

 

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スペアリブもみんなの前で切り分けます。おお〜っと大きな歓声が。

 

普通のBBQは焼き肉ですが、

スマートバーベキューはみんなで上手いもん食べようぜーというコミュニケーションツールなのです。

 

たなべ2

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