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激うま!茶葉から手もみ茶を作ってみよう!【7/12イベント参加者受付中!】

早いもので6月も今日でおしまい!!

7月はいよいよあのイベントが開催されますー!
茶農家と楽しむ手もみ茶づくり!!

お茶作りちらし

皆さん、日ごろ飲んでいる日本茶が
どうやって出来るか考えたことはありますか!?

その発見があるのも、この簡単手もみ茶の面白いところ!

今日はイベントに向けて予行練習をしました!

IMG_0128美味しい新茶の時期に摘んだ茶葉を使います。
すでに蒸しあがった状態。

きれいな緑色 !!

この茶葉を
ホットプレートで乾燥 ⇔ 手もみ
を繰り返して、お茶にしていきます。

IMG_0134まずはホットプレートでまんべんなく乾燥~!
乾燥を始めてまもなく、お茶のいい香りがしてきました♪

 

IMG_01403~5分ほど乾燥させたら、てのひらでグリグリと揉みます。

茶葉の表面は乾燥していますが、内側はまだ水々しいので
揉みこむことで内側の水分を出していきます。

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だんだん、ネチネチとした触感になっていきます。

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乾燥と手もみを4~5回繰り返していくと・・・

だんだん水分がなくなり、固くなってきました!

 

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まんべんなく乾燥したら、ホットプレートに広げて仕上げの乾燥!
15分くらい放っておいたら完成です!

 

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なんと1時間くらいで出来た!簡単!
なんでも、この作業や変化が楽しくて、どっぷりハマっちゃう子どももいるそうです!

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さぁ、飲んでみましょーー!

香りよし、渋みもあって、製品なみのクオリティー!
美味しい!!

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今回2台のホットプレートで2チームに分かれて作ったので
飲み比べも楽しいですよ!

(そして他のチームの方が美味しいと、結構悔しい!!笑)

IMG_0167
出来た煎茶をさらに炒ると、焙じ茶になりました!

これまた、炒りたての香ばしい香りと
ふわっと新鮮な風味が口に広がる美味しい焙じ茶に~
時間があったら、イベント内で出来るかもしれません★

他にも茶畑見学や、お茶づくし弁当など盛りだくさん!
お茶の魅力が新しい角度で楽しめるイベントになっています!

 まだ若干空きがありますので、
ぜひふるってご応募ください!!
お待ちしております~~★

詳細はこちら★

しろ2

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