日々のこと
アイスプラントという野菜をご存知でしょうか？？？
サラダで見たことのある方もいるのでは？
表面のプチプチは塩分の結晶。土のミネラルを吸っているそうです。だから食べるとほんのり塩っぱい。夏場は葉が赤く変色するので、冬～春限定で直売所に並んでいます。
そう！今が旬！
アイスプラントを育てているKさん宅で、９月にハウスで見せて頂いたときは、こーーんな小さかったのに･･･
こーーんな鉢植えになってやってきた！
こうやって生えるのかーーーー！！
びっくり仰天！！
なんでもアフリカ原産なのだとか。
異国の香りがぷんぷん！
光にあてると、葉っぱがキラキラ★
なんとも幻想的な植物です！
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さて、気になる食べ方ですが・・・
まずはサラダで。
生で食べるのが、一番プチプチ感を感じられます♪何もつけずに、そのまま食べる方も多いです。
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アイスプラント入り白和え。
こちらも生のまま！食感のアクセントにアイスプラントがいい感じ！！
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個人的には炒める派。
他の具財に火が通ったところに、最後にアイスプラントを投入！！サッと火を通して、色が鮮やかになったら完成！生とは違って、トロンとした食感になります。彩りもきれい！
他にも天ぷらも美味しいとか。ちなみに、菜々さんのおすすめレシピはこちら！
村には面白い食材がいっぱい♪
料理好きにはたまりません♪
お求めは直売所へー！
他にもこんな面白いものあります★
・南山城村直売所の気になるもの10選（2015.12.11）
・肉厚・ジューシーな原木しいたけがうますぎる！（2015.12.8）
